Le titulaire du BP Barman sert et fidélise les clients, il réalise des cocktails proposés à la carte mais doit être capable également d'innover et de réaliser des compositions de son choix. Le barman maîtrise une langue vivante, son environnement géographique, touristique et culturel pour recevoir une clientèle étrangère, il doit être capable de créer une atmosphère chaleureuse, adaptée au style de l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée. Il assure également la tenue de la caisse et la gestion des stocks des boissons, s'occupe des commandes, de la réception et du rangement des bouteilles. Il veille au nettoyage des locaux et équipements ainsi qu'à la maintenance des machines du bar. Il est capable de contrôler et de gérer une équipe en autonomie ou en relation avec la hiérarchie.

Il peut travailler dans un restaurant, un hôtel, un bar ou une discothèque comme barman, assistant chef barman ou chef barman.

Ses principales qualités pour adopter les bons comportements professionnels sont : La responsabilité, le sens du relationnel, l’expression orale, la discrétion, la gestion du stress, l’autonomie, l'organisation, la rigueur, le dynamisme, l’endurance, l’esprit d’équipe, la culture d'entreprise, etc.