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function menu_execute_active_handler -->
on est dans sitefrap_views_pre_view ==> view-->voirformation
VIEW_QUERY_ALTER ----> View = voirformation / p1=10171 / p2= / p3= / p4= p5=
on est dans sitefrap_views_pre_render
- ... (Array, 14 elements)
  - template_files (Array, 0 elements)
  - view (Object)
  - options (Array, 4 elements)
    
    inline (Array, 4 elements)
    
    field_matintitule_value (String, 23 characters ) field_matintitule_value
    
    field_nbreh_value (String, 17 characters ) field_nbreh_value
    
    field_coef_value (String, 16 characters ) field_coef_value
    
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  - field_alias (String, 0 characters )
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  - id (Integer) 1
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    field_txreussite_value (Object)
    
    field_txemb_value (Object)
    
    nid (Object)
    
    field_mat_intitule_value (Object)
    
    field_nbre_h_value (Object)
    
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    field_emplacement_lid (Object)
    
    field_nomorganisme_value (Object)
    
    field_site_lid (Object)
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/template.php, line 1251
- ... (Array, 2 elements)
  - 0 (String, 4 characters ) 3012
  - 1 (NULL)
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/template.php, line 1271
- ... (Array, 1 element)
  - 0 (String, 4 characters ) 3012
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/template.php, line 1287
- ... (Array, 14 elements)
  - lid (String, 4 characters ) 3012
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  - country_name (String, 6 characters ) France
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/template.php, line 1292
- ... (Array, 2 elements)
  - 0 (String, 26 characters ) contact@ecoledesmetiers.fr
  - 1 (NULL)
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/template.php, line 1313
- ... (Array, 2 elements)
  - 0 (String, 14 characters ) 03 80 68 48 80
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- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/template.php, line 1314
- ... (Array, 37 elements)
  - field_diplome_value (Object)
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  - field_txemb_value (Object)
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  - field_nbre_h_value (Object)
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  - field_postbac_value (Object)
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- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/views-view-fields--voirformation.tpl.php, line 26
- ... (Array, 1 element)
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    street (String, 19 characters ) 1 Chemin de la Noue
    
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- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/views-view-fields--voirformation.tpl.php, line 37
- ... (Array, 2 elements)
  - 0 (String, 26 characters ) contact@ecoledesmetiers.fr
  - 1 (NULL)
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/views-view-fields--voirformation.tpl.php, line 38
- ... (Array, 2 elements)
  - 0 (String, 14 characters ) 03 80 68 48 80
  - 1 (String, 4 characters )
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/themes/frapprentissage/views-view-fields--voirformation.tpl.php, line 39
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 =========> function drupal_retrieve_form user_login_block,

function user_login_default_validators
on est dans module CCK function content_form_alter -> user_login_block
ON est dans 7777 function userloginbar_form_alter --> user_login_block
- ... (Array, 3 elements)
  - q (String, 19 characters ) voirformation/10171
  - dep (String, 3 characters ) all
  - e (String, 10 characters ) orientinfo
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/modules/userloginbar/userloginbar.module, line 119
- ... (Array, 3 elements)
  - q (String, 19 characters ) voirformation/10171
  - dep (String, 3 characters ) all
  - e (String, 10 characters ) orientinfo
- Krumo version 0.2a
  | http://krumo.sourceforge.net
  Called from /var/www/frapprentissage/sites/all/modules/userloginbar/userloginbar.module, line 120
//==> 430 SITEFRAP_FORM_ALTER form_id=user_login_block / p1=voirformation/p2=10171/p3=/p4= && a1=/a2=/a3=/a4=
=== 777 =form.inc======> function drupal_process_form user_login_block submitted=

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CAP
Chocolatier confiseur

Formation mise à jour le 26/06/2022

Durée de la formation	Niveau pour postuler
1 an	CAP

Rythme de l'alternance
1 semaine en centre de formation, 3 semaines en entreprise

Pré-requis : avoir un CAP Pâtissier

Niveau de formation acquis à la sortie
CAP

OBJECTIFS DE LA FORMATION ET DÉBOUCHÉS (MÉTIERS)

Le titulaire du CAP chocolatier intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie, de la confiserie et éventuellement de la pâtisserie à base de chocolat. Il assure le conditionnement avant commercialisation. Il est amené à être en contact avec la clientèle.

En chocolaterie, il sait effectuer correctement les opérations de tempérage, trempage, enrobage.

En confiserie, il connaît les techniques de cuisson, de fonte, de façonnage et de fourrage…

Le titulaire du CAP débute comme commis ou chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise industrielle ou artisanale.

MATIÈRES ENSEIGNÉES

Enseignement général			Enseignement professionnel
Matière	Nbre heures	Coef.	Matière	Nbre heures	Coef.
Informatique	12	0	Pratique professionnelle	168	0
			Culture professionnelle	204	0
			Prévention santé environnement	12	0
			Arts appliquées	24	0

GÉNÉRALITÉS

Validation des connaissances

Contrôle en cours de formation.

Effectif de la formation
12

Taux de réussite au diplôme
100%

Taux d'embauche dans les 6 mois suivant la remise du diplôme
73%

Lieu(x) de la formation

21600 Longvic

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FICHE D'IDENTITE

La fiche d'identité du centre de formation n'est visible que par les internautes inscrits.
Cette inscription est gratuite et sans engagement.

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